HomeArchive by category "Kød"

Culotte og cherrytomater Sous Vide

Culotte og cherrytomater Sous Vide
Posted in : Hovedret, Kød, Sous Vide on by : bubbly.dk
Tags: , , , , ,

……med skorzonerødder, røgede svampe og rødvinsglace 1,5 kg. Culottesteg 100 g. Smør 1 Trøfle (trøffel på glas er ok) Timian friskplukket 8-10 liter vand Sous Vide maskine Vandkar Puds culotten af så alle sener er fjernet. Rids fedtsiden og læg den i en vakumpose. Tilføj smør, 10-12 timiankviste og en trøffel i skiver under kødet
Read more