HomeArchive by category "Sauce"

Rådyr – Vildt i kakao

Rådyr – Vildt i kakao
Posted in : Hovedret, Sauce, Vildt on by : bubbly.dk

Vildt, Kirsebær, tranebær, svampe, rodfrugter , mørke, mørke farver…… og næsten sort rødvin til, så er vi ved at komme efteråret i møde.  Vi elsker hver årstid og det kommer i til at se her! Den her ret hører til efteråret og er en opskrift fra en af de kogebøger som der snart kommer en
Read more

Barbecue sauce

Barbecue sauce
Comments : 2 Posted in : Grill, Sauce on by : bubbly.dk

Når temperaturen begynder at snige sig over de 10 grader og solen stadig er oppe efter en lang arbejdsdag, så er det på tide at gøre klar til den kommende grilsæsonen. Der er faktisk nogle gode ting man kan forberede sig på eksempelvis er kødpriserne lave. Jeg købte i starten af april 4 x 5
Read more

Laksefragilité med 2 slags laks

Laksefragilité med 2 slags laks
Posted in : Fisk, Forret, Sauce on by : bubbly.dk

  Denne her forret er en klassiker i mit køkken, stærkt inspireret af en af Danmarks bedste kokke når det gælder fisk og skaldyr: Puk Lyskjær Larsen fra restaurant Rudolf Mathis. Den består af mange elementer som med fordel kan gøres klar inden gæsterne kommer.